タグ別アーカイブ: Bartender

限定ウイスキー

マルスモルト  ル・ パピヨンアイノミドリシジミ

「マルスモルト ル・パピヨン」シリーズは、ウイスキーの熟成環境を形成する日本の四季折々の気候風土、その自然環境の素晴らしさを、日本に生息する蝶をモチーフに表現したシリーズです。
今作は第13弾となり、主にブナ科の樹木が生える山地の落葉広葉樹林に生息する「アイノミドリシジミ」がテーマ。

「森の宝石」と呼ばれるゼフィルスの中でも、特に美しい金緑色の翅をイメージ。

マルス信州蒸溜所で2015年3月に蒸留、2022年7月にボトリングしたモルト原酒をナチュラルカスクストレングス、ノンチルフィルターで瓶詰したシングルカスクウイスキーの逸品です。

製品名 マルスモルト ル・パピヨン アイノミドリシジミ
品目 ウイスキー(ジャパニーズウイスキー)
原材料名 モルト
原料原産地 国内製造(モルトウイスキー)
蒸留年 2015年3月
樽種類 梅酒樽(アメリカンホワイトオーク)
樽番号 1705
瓶詰年 2022年7月
生産数 567本
度数 59%
内容量 700ml
製造所 マルス信州蒸溜所
製造者 本坊酒造株式会社+M

 

BAR un cedre バーアンセドル

052-963-5570

栄からほど近い
久屋大通駅から徒歩3分。
泉1丁目、オレンジタウン2Fにあるオーセンティックバー。
高岳駅から徒歩5分とアクセスしやすい立地にございます。
こだわりのカクテルやウイスキー、ワインなどと一緒に、お料理もありますよ!

シーンもさまざま。待ち合わせまでのお時間がすこしあいたとき、お友達と、会社の仲間とデートで、女性お一人様でもゆっくりしていただけます.

※アンセドルは会員制・紹介制バーで、完全予約制のオーセンティックバーとなっております。
コロナ感染症対策やお客様のやすらぎの時間をゆっくり楽しんでほしいとの想いから、新規飛び込みと予約なしのお客様はお断りさせていただいております。

お客様のために席を調節してご案内させていただいているため、
ご予約・お問い合わせの上でのご来店にご協力をお願いいたします。
当店にいらしたい方はお知り合いを通して一度ご来店いただければ幸いです。

当店は「大人の社交場」として皆様にお楽しみいただけるよう
お酒の苦手な方も楽しめるモクテル(ノンアルコールカクテル)
多くご用意いたしております。

ぜひ当店、バーアンセドルの扉をたたいてみてください。

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賄いラーメン

沢山ラーメンをいただいたので賄いでいただきました!

北は北海道から南は九州迄🍜

せっかくなので美味しくいただくために自家製チャーシュー&煮卵を作りました!!

大変美味しくできました!

自画自賛(笑)

中々見栄えもいいでしょ!(笑)

 

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シーンもさまざま。待ち合わせまでのお時間がすこしあいたとき、お友達と、会社の仲間とデートで、女性お一人様でもゆっくりしていただけます.

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ガイアフローから

ガイアフロー
シングルモルト日本ウイスキー
静岡 ポットスティルW 純外国産大麦 初版

2021年に発売された「プロローグW」の後継となる、薪直火蒸留機Wからの原酒で構成されたWシリーズの第2弾です。

「シングルモルト日本ウイスキー 静岡 ポットスティルK 純日本大麦 初版」とは初留蒸留機と大麦の産地が異なり、対となるアイテムです。

日本産大麦麦芽を100%使用した「ポットスティルK 純日本大麦 初版」に対して真逆となる、輸入大麦麦芽のみを使用。スコットランド産のピーテッド麦芽のほか、ドイツ産ビール(ピルスナー)用麦芽などを組み合わせています。

その力強い味わいを持つ大麦を、よりパワフルに仕上げているのが薪直火蒸留機Wです。奥静岡の森から切り出された間伐材を熱源に、800℃もの高温で蒸留する、世界的にも非常に珍しい製法です。

口開けは穏やかに、徐々にそのピーティーさが強く感じられる、新たな静岡らしさを追求したアイテムです。

※本商品は輸入原材料を使用していますが、日本洋酒酒造組合が定めるジャパニーズウイスキーの基準に適合した「ジャパニーズシングルモルトウイスキー」です。

 

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新しい発想

日本初!炭酸水で割って飲むビール
サントリービアボール🍺
炭酸水で割ってお飲み頂くことを前提に、ほどよい麦の味わいがありながら、アロマホップ100%による華やかな香りと爽快な飲み口を実現。
お好みで濃さを調節できます🍻
一般発売はもう少し後です😊
試しに入れて見ました🎵
気になるお方はお早めに😉

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南の島から

MARS The Y.A.

「マルス信州蒸溜所」と「マルス津貫蒸溜所」で蒸留したニューポットを、それぞれ屋久島の貯蔵庫へ輸送した後、熟成を行い、バーボンバレルで熟成したモルト原酒を中心にヴァッティングしています。

唯一無二の環境で熟成の時を重ねたジャパニーズウイスキーです。

「Yakushima Aging」の頭文字を屋久島の樹木・大地・太陽に見立てた「YA」のロゴと、ウイスキーの味わいや香りを色遣いで表現した「島の形」が特徴的なデザインです

 

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久しぶりに

行ってきました!

釣りに(笑)

仕事終わり寝ずに~

非常に厳しい状況でしたが何とかボーズはま逃れました!

鰆!連れはドラゴン太刀魚!!

白子入ってました!

 

照り焼き

唐揚げ、白だしがポイント!

シンプルに塩焼き

あらから黄金のだしをとって

鰆ごはん

一杯目は普通に

二杯目は出汁をかけて

とっても美味しかった!

 

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まとめて新発売

桜尾ジンで有名な、広島県廿日市市桜尾の「SAKURAO DISTILLERY」から、3種類のジャパニーズ・シングルモルトウイスキーが誕生。
広島から世界へ発信!
豊かな自然に恵まれた広島の海と山の環境が生きるウイスキー、豊かな自然に恵まれた広島の海と山の環境が生きる「桜尾(さくらお)」と「戸河内(とごうち)」のスタンダード2種、
そして熟練のスティルマン(蒸留技師)が選び抜いたシェリーカスクでつくる数量限定の「桜尾 SHERRY CASK STILLMAN’S SELECTION」。

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日本初

ガイアフロー静岡蒸溜所
「シングルモルト日本ウイスキー 静岡 ポットスティルK 純日本大麦 初版」
日本産大麦麦芽での蒸留
国内販売数量は2,500本

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久々のKAVALAN

KAVALAN カバラン
トリプルシェリーカスク‼️
オロロソ・ペドロヒメネス・モスカテルの3種のシェリーカスク熟成ウイスキーのみを使用。
カバラン特有の甘い口当たりとベルベットのような質感を纏った、贅沢を究めたシングルモルトウイスキーです。
ペドロヒメネスは甘口シェリーの王として知られ、またモスカテルは甘口シェリーの女王といわれています。

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限定Japanese whisky

コロナ禍で全くお酒の告知出来ていませんでした。

昨年の限定品になりますが(;^_^A

シングルモルト余市ノンピーデット&シングルモルト宮城峡ピーデット

2024年に90周年を迎える「ニッカウヰスキー」

記念すべきその年に向かい発売されるのが「NIKKA DISCOVERY シリーズ」

上記の物から第1弾のシングルモルト2本を皮切りに、2022年、2023年と続けて限定発売していく予定が立てられています。

今回の限定ウイスキーのコンセプトで特筆すべきは「逆転」

余市・宮城峡、両蒸留所で通常設定されている個性をピートという観点で逆にしています。

通常は

  • 余市蒸留所:ピートの香りをアクセントとした原酒
  • 宮城峡蒸留所:フルーティーで穏やかな原酒

さてさて、お味の方は??

昨今、国産ウイスキーは品薄、高騰と手に入りにくくなっております。

大変貴重な2本となっております。

「BAR un cedre ~バーアンセドル~」

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