「シングルモルト駒ヶ岳リミテッドエディション 2019」は、信州の美しい自然環境の中、バーボンバレルで熟成されたモルト原酒を主体にシェリー樽、アメリカンホワイトオーク樽でヴァッティングした、2019年数量限定瓶詰のシングルモルトウイスキーです。熟した柿やアンズの香りとオレンジマーマレードの香りが広がり、カリンやメロンを思わせる上品でまろやかな味わいとクリーンで心地よい余韻を楽しめます。

１．メーカー

本坊酒造株式会社

２．蒸留所

「マルス信州蒸溜所」
1985年、本坊酒造株式会社は、ウイスキー造りに最適な環境を求めて、長野県中央アルプス駒ヶ岳山麓標高798mの地に蒸溜所を開設しました。
この地は冷涼で霧が深く3,000m級の山々に降り注いだ雨や雪解け水は、花崗岩土壌をくぐり、天然のミネラル分をたたえた良質な水になります。
「いつか日本の風土を生かした本物のウイスキーを造りたい」本坊酒造が描く夢を実現させるために建てられたマルスウイスキーマルス信州蒸溜所。中央アルプス駒ヶ岳山麓の美しい緑深い森に囲まれた蒸溜所は、澄んだ空気の静寂の中に佇んでいます。
マルス信州蒸溜所は増築工事もおこない、ワインやクラフトビール、焼酎、ジン、リキュール、梅酒などの自社製品も、ウイスキーの商品企画に様々な影響を及ぼします。本坊酒造ならではの展開に、すでに人気の蒸留所ですが今後さらなる人気に拍車がかかることでしょう。

感染リスク対策を取り色々と制限しながらの営業となります。

皆様にはご協力、宜しくお願いいたします。

「BAR un cedre　~バーアンセドル~」

052－963－5570

シーンもさまざま。待ち合わせまでのお時間がすこしあいたとき、お友達と、会社の仲間とデートで、女性お一人様でもゆっくりしていただけます.

ぜひ当店、バーアンセドルの扉をたたいてみてください!

下をクリック↓

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バー　アンセドル　営業再開！！

2020年5月23日お知らせ, バーテンダー, 営業案内, 最近のこと, 独り言BAR, BAR uncedre, Bartender, Cocktail, good, japanesewhisky, unedre, アンセドル, オレンジタウン, 久屋, 久屋大通, 名古屋市, 名古屋市東区, 東区, 栄, 泉, 泉1丁目, 高岳uncedre

BAR の灯りは消さない

名古屋市東区泉にありますBAR un cedre　です。

元気に営業再開いたしました。

感染リスク対策を取り色々と制限しながらの営業となります。

皆様にはご協力、宜しくお願いいたします。

「BAR un cedre　~バーアンセドル~」

052－963－5570

シーンもさまざま。待ち合わせまでのお時間がすこしあいたとき、お友達と、会社の仲間とデートで、女性お一人様でもゆっくりしていただけます.

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名古屋市東区で『モクテル』が飲めるバーは「アンセドル」

2020年4月3日お知らせ, お薦め, カクテル, バーテンダー, フルーツ, メニュー, 営業案内, 最近のこと, 独り言BAR, BAR uncedre, Bartender, Cocktail, good, mocktails, tasty, アンセドル, オレンジタウン, カクテル, ノンアルコールカクテル, バー, バー好き, モクテル, 久屋, 久屋大通, 人気メニュー, 名古屋バー, 名古屋市, 名古屋市東区, 東区, 栄, 泉, 泉1丁目, 美味しい, 限定, 高岳uncedre

名古屋市東区泉1丁目のオレンジタウンにありますBAR un cedre（アンセドル）です。

3月30日の中日新聞、市民版に掲載して頂きました!

記事の内容は

“MOCKTAILS(モクテル)”

「モクテル」とは、似せた、真似たという意味の「mock（モック）」と「cocktail（カクテル）」を組み合わせた造語で、ノンアルコールカクテルの新しい呼び方。

イギリスのロンドンで大流行し、世界中に広まりつつあります。日本ではまだあまり聞き慣れない言葉かもしれませんが、海外では定番メニューになりつつあります。

もしかすると皆さん

『それって結局ジュースじゃん』

なんて思ってないですか？(；一_一)

たしかにカクテルのアルコールがないものなんだからジュースじゃんと思われがちですがモクテルをジュースというのははっきり言ってナンセンス！(笑)

ジュースは注ぐだけなのに対しモクテルはカクテル同様相手のことを考えそれぞれの好みに合った材料を混ぜ合わせていきます。

ですのでまるでカクテルを飲んでいるかのような雰囲気を味わうことができ、周りのお酒を飲んでいる人からもカクテルを飲んでいるように見えるのでその場の雰囲気に入り込むことができます。

アンセドルでも気軽に飲んで頂けますよ！

皆様方から見たよ!
っと沢山ご連絡やFBに載せて頂いたりとありがとうございました.

こんなご時世ですがバーテンダーとして少しでもお役たてればと思います。

どうぞ皆様、体調にはお気をつけ下さい。

モクテルカクテル↓↓↓クリック～

http://www.uncedre.com/sp/cocktail.html

以外と皆さん新聞見てるんですね！！
ありがとうございます

アンセドル今日も元気に！
営業です

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シーンもさまざま。待ち合わせまでのお時間がすこしあいたとき、お友達と、会社の仲間とデートで、女性お一人様でもゆっくりしていただけます.

ぜひ当店、バーアンセドルの扉をたたいてみてください!

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名古屋市東区で『限定品！ザ・マッカランクラシックカット』が飲めるバー

2020年3月19日お知らせ, お薦め, ウイスキー, スピリッツ, メニュー, 最近のこと, 独り言BAR, BAR uncedre, Bartender, good, limitedwhisky, macallan, scotchwhisky, sherryoakcask, singlemaltwhisky, suntory, tasty, Whiskey, Whisky, アンセドル, ウイスキー, ウイスキー愛好家, オレンジタウン, サントリー, バー, バー好き, マッカラン, 久屋, 久屋大通, 人気メニュー, 名古屋bar, 名古屋グルメ, 名古屋バー, 名古屋市, 名古屋市東区, 東区, 栄, 泉, 泉1丁目, 美味しい, 限定, 高岳uncedre

名古屋市東区泉1丁目のオレンジタウンにありますBAR un cedre（バーアンセドル）です。

「ザ・マッカラン」
シングルモルトのロールスロイスとも評され、日本でも多くのウイスキーファンに愛されています。
そんなマッカランから
「ザ・マッカランクラシックカット」
限定品が入荷しました!!

スペイン・へレス産のオロロソシェリ―樽の原酒を100％使用し、毎年異なるブレンダーがプロデュースする限定ウイスキーで、毎年異なるその味わいが世界中で愛されています。今回、日本で初めて数量限定で新発売!!

「ザ・マッカランクラシックカット」は、マッカランのウイスキーマスターチームに所属する、ポリー・ローガン氏が手掛けました。オレンジやナツメグを思わせる香り、柔らかく甘い味わい、長く続く余韻が特長です。

杯数に限りがありますのでお早目に！！

いい感じですよ！！

アンセドル今日も元気に！
営業です‼

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シーンもさまざま。待ち合わせまでのお時間がすこしあいたとき、お友達と、会社の仲間とデートで、女性お一人様でもゆっくりしていただけます.

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名古屋市東区で『厚岸ウイスキーサロルンカムイ』が飲めるバー

2020年3月13日お知らせ, お薦め, ウイスキー, スピリッツ, メニュー, 営業案内, 最近のこと, 独り言BAR, BAR uncedre, Bartender, good, japanesewhisky, tasty, Whiskey, Whisky, アイラモルト, アンセドル, ウイスキー, ウイスキーマニア, オレンジタウン, ジャパニーズウイスキー, バー, バーホッパー, バー好き, ピート, 久屋, 久屋大通, 人気メニュー, 北海道, 厚岸, 名古屋バー, 名古屋市, 名古屋市東区, 東区, 栄, 泉, 泉1丁目, 美味しい, 裏メニュー, 限定, 高岳uncedre

名古屋市東区泉1丁目のオレンジタウンにありますBAR un cedre（アンセドル）です。

今日は北海道　厚岸蒸留所から

国産ウイスキー

厚岸ウイスキーサロルンカムイ！をご案内。

厚岸蒸留所は北海道厚岸郡厚岸町に2016年に誕生しました。

創業者でありオーナーである樋田恵一氏は若い時からウイスキーの奥深さに魅せられ、特にアイラモルトに心惹かれていました。

樋田恵一氏が厚岸を製造拠点に選んだのは、アイラの様に独自の風土を厚岸は持ちウイスキー造りに適した環境だったからです。北海道厚岸町にある蒸留所周辺にはエゾ鹿が出没する大自然にあり、ホマカイ川の水はピート層で濾過されアイラ島の水の様に茶褐色をしています。海藻を含むピート、植物を含むピートを使用した自家製ピートも製造可能な土地なのです。

又、寒暖の差も激しく、夏は20度を超え、冬は-20度を下回りウイスキーの熟成も楽しみな土地です。

ラムサール条約で守られた釧路湿原ですが、沼地に蒸留所を立てると沈んでしまう為に建物の基礎が20Mはあるそうです。

厚岸の風土が生む唯一無二のウイスキーが生まれます。

厚岸ウイスキーサロルンカムイは、厚岸蒸溜所初のシングルモルトウイスキー（熟成期間３年超）となります。

配合された原酒は全て操業初年度である2016年製のもので、熟成樽はバーボン樽、シェリー樽、赤ワイン樽そして、ミズナラ樽となります。

サロルンカムイとは、アイヌ語で「タンチョウ」を指し「湿地にいる神」という意味です。

※すでに品薄、高騰‼😅

頑張って営業しています‼

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名古屋市東区で『ニッカ・ザ・麦焼酎』が飲めるバー

2020年2月26日お知らせ, お薦め, スピリッツ, メニュー, 営業案内, 最近のこと, 独り言BAR, BAR uncedre, Bartender, delicious, good, limitedwhisky, nikka, tasty, アンセドル, オレンジタウン, ニッカ, バー, 久屋, 久屋大通, 人気メニュー, 名古屋市, 名古屋市東区, 東区, 栄, 泉, 泉1丁目, 焼酎, 美味しい, 高岳, 麦焼酎uncedre

名古屋市東区泉1丁目のオレンジタウンにありますBAR un cedre（アンセドル）です。

洋酒のプロ“ニッカ”の名を冠した本格麦焼酎
『ニッカ・ザ・麦焼酎』

ウイスキー製造で培った蒸溜、樽貯蔵、ブレンド技術を活かし、麦焼酎ならではのすっきりした口当たりとピートの薫りが楽しめる新たな味わいを実現。
『ニッカ・ザ・麦焼酎』は、ニッカウヰスキーのウイスキーづくりで培った蒸溜、樽貯蔵、ブレンド技術を活かして、麦焼酎ならではのすっきりとした口当たりとピートの薫りが楽しめる新たな味わいを実現した本格麦焼酎です。
開発にあたっては蒸溜技術を駆使し、減圧蒸溜による麦焼酎らしいすっきりとした味わいの原酒と、常圧蒸溜による原料由来の麦の薫りがしっかりと感じられる原酒を採用。樽の個性がはっきりと表れる減圧蒸溜原酒をヘビーピートタイプのウイスキーが貯蔵されていた樽に貯蔵するなど、それぞれの原酒に適した樽を選択し貯蔵しています。複数の樽に貯蔵した原酒をニッカウヰスキーのチーフブレンダーをはじめとしたブレンダーが酒質評価しブレンドをすることで、原料の麦由来の軽やかでフルーティな薫りに、樽由来のピートの薫りとバニラのような薫りが調和した味わいを実現しました。

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名古屋市東区でサントリーエッセンスシリーズが飲めるバー

2020年2月20日お知らせ, ウイスキー, スピリッツ, バーテンダー, メニュー, 最近のこと, 独り言BAR, BAR uncedre, blendedwhisky, good, japanesewhisky, limitedwhisky, nikka, nikkawhisky, singlemaltwhisky, suntory, tasty, Whiskey, Whisky, アンセドル, ウイスキー, オレンジタウン, サントリー, ジャパニーズウイスキー, ニッカ, 久屋, 久屋大通, 人気メニュー, 名古屋市, 名古屋市東区, 東区, 栄, 泉, 泉1丁目, 白州, 美味しい, 限定, 高岳uncedre

名古屋市東区泉1丁目のオレンジタウンにありますBAR un cedreです。

2018年に発売されたTHE ESSENCE of SUNTORY WHISKY」数量限定シリーズから

エッセンス・オブ・サントリーウイスキー
シングルグレーンウイスキー
白州蒸溜所〈ライタイプ〉

開けますよ～✌️

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名古屋市東区でマスターがブレンドしたオリジナルウイスキーが飲めるバー

2020年2月15日お知らせ, お薦め, ウイスキー, スピリッツ, バーテンダー, メニュー, 最近のこと, 独り言BAR, BAR uncedre, Bartender, good, japanesewhisky, limitedwhisky, アンセドル, ウイスキー, オリジナルウイスキー, オレンジタウン, カフェ式, ジャパニーズウイスキー, ニッカ, ニッカウイスキー, ポットスチル, 久屋, 久屋大通, 人気メニュー, 仙台宮城峡蒸溜所, 名古屋市, 名古屋市東区, 東区, 栄, 泉, 泉一丁目, 美味しい, 裏メニュー, 限定, 高岳uncedre

名古屋市東区泉1丁目のオレンジタウンにありますBAR un cedreです。

昨年の話になりますが休暇を利用し念願でありました仙台宮城峡蒸留所に行ってきました❗

竹鶴政孝が第二の蒸溜所に求めていたのは、余市蒸溜所とはまったく異なる個性を持つ原酒づくり。スコットランドの「ローランド」のように華やかで軽快なモルト原酒をつくることによって、ブレンドに幅と奥行きを与えることができると考えていたのです。気候風土がローランドに似通った宮城峡に建設地を決めると、竹鶴は蒸溜においても余市蒸溜所とは異なる「蒸気間接蒸溜方式」を選択しました。
蒸気間接蒸溜はスチームを使い、じっくりと130℃ほどで蒸溜する方法です。ポットスチルも余市と異なり、胴体部分に丸い膨らみのある「バルジ型」です。宮城峡蒸溜所開設当時、スタッフの中に蒸気間接蒸溜を経験したことのある者はいませんでしたが、竹鶴がスコットランド留学で得た知識をもとに試行錯誤を重ね、華やかでスムースなローランドタイプの原酒づくりに成功したのです。
そしてもうひとつ、宮城峡蒸溜所が誇るのが「カフェ式連続式蒸溜機」。導入当時、既に旧式とされていた蒸溜機です。旧式だからこそ雑味となる成分が残りやすいのですが、技術によってそれを原料本来の香りや甘みに変えることができるため、竹鶴はあえてこの旧式蒸溜機を選びました。成功を収めてもなお、さらに高い理想を目指し第二の蒸溜所で挑戦を続けた竹鶴政孝。宮城峡蒸溜所では、彼の情熱を受け継ぐ人々がウイスキーのおいしさを求め、さまざまな試みを続けています。ニッカHPより

ポットスチル＆カフェ式
新川
作って来ました❗
マイウィスキー

マスター独自のブレンドした宮城峡シングルモルトウイスキー開封致しました❗

是非！お早目に飲みにいらしてください。

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１．メーカー

２．蒸留所

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