タグ別アーカイブ: Whiskey

限定ウイスキー

マルスモルト  ル・ パピヨンアイノミドリシジミ

「マルスモルト ル・パピヨン」シリーズは、ウイスキーの熟成環境を形成する日本の四季折々の気候風土、その自然環境の素晴らしさを、日本に生息する蝶をモチーフに表現したシリーズです。
今作は第13弾となり、主にブナ科の樹木が生える山地の落葉広葉樹林に生息する「アイノミドリシジミ」がテーマ。

「森の宝石」と呼ばれるゼフィルスの中でも、特に美しい金緑色の翅をイメージ。

マルス信州蒸溜所で2015年3月に蒸留、2022年7月にボトリングしたモルト原酒をナチュラルカスクストレングス、ノンチルフィルターで瓶詰したシングルカスクウイスキーの逸品です。

製品名 マルスモルト ル・パピヨン アイノミドリシジミ
品目 ウイスキー(ジャパニーズウイスキー)
原材料名 モルト
原料原産地 国内製造(モルトウイスキー)
蒸留年 2015年3月
樽種類 梅酒樽(アメリカンホワイトオーク)
樽番号 1705
瓶詰年 2022年7月
生産数 567本
度数 59%
内容量 700ml
製造所 マルス信州蒸溜所
製造者 本坊酒造株式会社+M

 

BAR un cedre バーアンセドル

052-963-5570

栄からほど近い
久屋大通駅から徒歩3分。
泉1丁目、オレンジタウン2Fにあるオーセンティックバー。
高岳駅から徒歩5分とアクセスしやすい立地にございます。
こだわりのカクテルやウイスキー、ワインなどと一緒に、お料理もありますよ!

シーンもさまざま。待ち合わせまでのお時間がすこしあいたとき、お友達と、会社の仲間とデートで、女性お一人様でもゆっくりしていただけます.

※アンセドルは会員制・紹介制バーで、完全予約制のオーセンティックバーとなっております。
コロナ感染症対策やお客様のやすらぎの時間をゆっくり楽しんでほしいとの想いから、新規飛び込みと予約なしのお客様はお断りさせていただいております。

お客様のために席を調節してご案内させていただいているため、
ご予約・お問い合わせの上でのご来店にご協力をお願いいたします。
当店にいらしたい方はお知り合いを通して一度ご来店いただければ幸いです。

当店は「大人の社交場」として皆様にお楽しみいただけるよう
お酒の苦手な方も楽しめるモクテル(ノンアルコールカクテル)
多くご用意いたしております。

ぜひ当店、バーアンセドルの扉をたたいてみてください。

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ガイアフローから

ガイアフロー
シングルモルト日本ウイスキー
静岡 ポットスティルW 純外国産大麦 初版

2021年に発売された「プロローグW」の後継となる、薪直火蒸留機Wからの原酒で構成されたWシリーズの第2弾です。

「シングルモルト日本ウイスキー 静岡 ポットスティルK 純日本大麦 初版」とは初留蒸留機と大麦の産地が異なり、対となるアイテムです。

日本産大麦麦芽を100%使用した「ポットスティルK 純日本大麦 初版」に対して真逆となる、輸入大麦麦芽のみを使用。スコットランド産のピーテッド麦芽のほか、ドイツ産ビール(ピルスナー)用麦芽などを組み合わせています。

その力強い味わいを持つ大麦を、よりパワフルに仕上げているのが薪直火蒸留機Wです。奥静岡の森から切り出された間伐材を熱源に、800℃もの高温で蒸留する、世界的にも非常に珍しい製法です。

口開けは穏やかに、徐々にそのピーティーさが強く感じられる、新たな静岡らしさを追求したアイテムです。

※本商品は輸入原材料を使用していますが、日本洋酒酒造組合が定めるジャパニーズウイスキーの基準に適合した「ジャパニーズシングルモルトウイスキー」です。

 

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今年も

「シングルモルト駒ヶ岳 IPAカスクフィニッシュ」
「シングルモルト駒ヶ岳 IPAカスクフィニッシュ」
南信州ビール駒ヶ岳醸造所でホップをふんだんに使用して醸造した中濃色ビール、インディア・ペールエール(IPA)を熟成した空き樽でフィニッシングしたシングルモルトウイスキーです。
ホップ由来の爽やかな柑橘を想わせる香り、グレープフルーツやハーブのようなクリアな味わい、キレの良いビターな余韻があり、ハイボールとの相性も良いね😁

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南の島から

MARS The Y.A.

「マルス信州蒸溜所」と「マルス津貫蒸溜所」で蒸留したニューポットを、それぞれ屋久島の貯蔵庫へ輸送した後、熟成を行い、バーボンバレルで熟成したモルト原酒を中心にヴァッティングしています。

唯一無二の環境で熟成の時を重ねたジャパニーズウイスキーです。

「Yakushima Aging」の頭文字を屋久島の樹木・大地・太陽に見立てた「YA」のロゴと、ウイスキーの味わいや香りを色遣いで表現した「島の形」が特徴的なデザインです

 

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日本初

ガイアフロー静岡蒸溜所
「シングルモルト日本ウイスキー 静岡 ポットスティルK 純日本大麦 初版」
日本産大麦麦芽での蒸留
国内販売数量は2,500本

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3年ぶりの限定品!

2022年、アードベックデーを記念して発売されたアードベック アードコア入荷‼️

ブラックモルトを使用したスパイシーで燃えるようなアタックからダークチョコや薫製したライムのリッチでパワフルなフレーバーが広がり、アニスの豊かな風味やビスケットの甘味が長い余韻につながる。
限定ボトルです。
アイラ好きにはたまらない1本!!

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貴重な貴重なウイスキー!

仙台、宮城峡蒸留所限定ボトル!

入荷いたしました!!

国産ウイスキーが入荷皆無の中、大変貴重なウイスキーがアンセドルに入荷!!

こんなチャンス!無いですよ!!

急げ~!!!

ちなみに私のオリジナルブレンドのウイスキーもあります!!

 

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限定Japanese whisky2

世界遺産・宮島の対岸にある創業の地、広島県廿日市市にある桜尾ジンで有名な「株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー」から、広島初のシングルモルトの発売となりました。

シングルモルトジャパニーズウイスキー 桜尾
1st Release CASK STRENGTH

瀬戸内の穏やかな潮の香りを纏い、ウッディでスモーキーな香味

「桜尾」名称でのウィスキーのリリースは今回が初となります。
SAKURAO DISTILLERY敷地内にある熟成庫で3年熟成後、カスクストレングスでボトリング。
熟成庫は海側に位置していることもあり、熟成庫は瀬戸内の穏やかな潮の香りをほのかに纏います。長く続くウッディーな香りとしっかり効いたピーティな香味。濃厚な甘味も感じ取れる奥行きのある味わい。

シングルモルトジャパニーズウイスキー 戸河内
1st Release CASK STRENGTH

山奥に佇む冷涼な環境のトンネル内で熟成された清々しい原酒たち

現在に至るまで販売されてきた「戸河内ウィスキー」は主に海外向けに生産されていて、一部輸入原酒を使用したブレンデッドウィスキーでしたが、今作は戸河内ウィスキー初のシングルモルトでのリリースとなります。
戸河内の最大の特徴は熟成庫。安芸太田町戸河内にあるかつて鉄道用として使われていたトンネルをそのまま熟成庫として利用しています。トンネルの長さはおよそ800メートルほどで、一年中冷涼な風が通り抜け年間を通して温度、湿度が一定に保たれる。薄暗い熟成庫はウィスキーの熟成に最適ともされ、蒸留所新設以前より利用されていました。SAKURAO DISTILLERYで蒸留されたモルト原酒が新緑の香りをたっぷりと吸い込んだ樽の中で静かに熟成の時を重ね、3年の熟成を経てカスクストレングスにてボトリングされています。

今年の6月に第2弾が出ますので飲み比べも面白いと思います。

まだ、入荷できるかは決まっていませんが(;^_^A

 

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限定Japanese whisky

コロナ禍で全くお酒の告知出来ていませんでした。

昨年の限定品になりますが(;^_^A

シングルモルト余市ノンピーデット&シングルモルト宮城峡ピーデット

2024年に90周年を迎える「ニッカウヰスキー」

記念すべきその年に向かい発売されるのが「NIKKA DISCOVERY シリーズ」

上記の物から第1弾のシングルモルト2本を皮切りに、2022年、2023年と続けて限定発売していく予定が立てられています。

今回の限定ウイスキーのコンセプトで特筆すべきは「逆転」

余市・宮城峡、両蒸留所で通常設定されている個性をピートという観点で逆にしています。

通常は

  • 余市蒸留所:ピートの香りをアクセントとした原酒
  • 宮城峡蒸留所:フルーティーで穏やかな原酒

さてさて、お味の方は??

昨今、国産ウイスキーは品薄、高騰と手に入りにくくなっております。

大変貴重な2本となっております。

「BAR un cedre ~バーアンセドル~」

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限定ウイスキー

日本国内初登場の【.2】エディションである「オクトモア12.2」は、かつて最も高く評価されたソーテルヌ樽熟成原酒の伝説の足跡を辿っています。

その「オクトモア4.2」は、蒸留所の歴史で最も人気のあるウイスキーの1つであり、甘いソーテルヌワインと濃厚なピートスモークが素晴らしい組み合わせであることは疑う余地もない。

この「オクトモア12.2」は、アメリカンオーク樽で3年半を過ごし、フルーティでフローラルな原酒の基盤を構築してから、最高品質のソーテルヌ樽へと移された。

是非、お試しを!

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あいスタ3星認証店

 

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