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ガイアフローから

ガイアフロー
シングルモルト日本ウイスキー
静岡 ポットスティルW 純外国産大麦 初版

2021年に発売された「プロローグW」の後継となる、薪直火蒸留機Wからの原酒で構成されたWシリーズの第2弾です。

「シングルモルト日本ウイスキー 静岡 ポットスティルK 純日本大麦 初版」とは初留蒸留機と大麦の産地が異なり、対となるアイテムです。

日本産大麦麦芽を100%使用した「ポットスティルK 純日本大麦 初版」に対して真逆となる、輸入大麦麦芽のみを使用。スコットランド産のピーテッド麦芽のほか、ドイツ産ビール(ピルスナー)用麦芽などを組み合わせています。

その力強い味わいを持つ大麦を、よりパワフルに仕上げているのが薪直火蒸留機Wです。奥静岡の森から切り出された間伐材を熱源に、800℃もの高温で蒸留する、世界的にも非常に珍しい製法です。

口開けは穏やかに、徐々にそのピーティーさが強く感じられる、新たな静岡らしさを追求したアイテムです。

※本商品は輸入原材料を使用していますが、日本洋酒酒造組合が定めるジャパニーズウイスキーの基準に適合した「ジャパニーズシングルモルトウイスキー」です。

 

BAR un cedre バーアンセドル

052-963-5570

栄からほど近い
久屋大通駅から徒歩3分。
泉1丁目、オレンジタウン2Fにあるオーセンティックバー。
高岳駅から徒歩5分とアクセスしやすい立地にございます。
こだわりのカクテルやウイスキー、ワインなどと一緒に、お料理もありますよ!

シーンもさまざま。待ち合わせまでのお時間がすこしあいたとき、お友達と、会社の仲間とデートで、女性お一人様でもゆっくりしていただけます.

※アンセドルは会員制・紹介制バーで、完全予約制のオーセンティックバーとなっております。
コロナ感染症対策やお客様のやすらぎの時間をゆっくり楽しんでほしいとの想いから、新規飛び込みと予約なしのお客様はお断りさせていただいております。

お客様のために席を調節してご案内させていただいているため、
ご予約・お問い合わせの上でのご来店にご協力をお願いいたします。
当店にいらしたい方はお知り合いを通して一度ご来店いただければ幸いです。

当店は「大人の社交場」として皆様にお楽しみいただけるよう
お酒の苦手な方も楽しめるモクテル(ノンアルコールカクテル)
多くご用意いたしております。

ぜひ当店、バーアンセドルの扉をたたいてみてください。

下をクリック↓

https://www.facebook.com/uncedre/
http://www.uncedre.com

限定Japanese whisky2

世界遺産・宮島の対岸にある創業の地、広島県廿日市市にある桜尾ジンで有名な「株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー」から、広島初のシングルモルトの発売となりました。

シングルモルトジャパニーズウイスキー 桜尾
1st Release CASK STRENGTH

瀬戸内の穏やかな潮の香りを纏い、ウッディでスモーキーな香味

「桜尾」名称でのウィスキーのリリースは今回が初となります。
SAKURAO DISTILLERY敷地内にある熟成庫で3年熟成後、カスクストレングスでボトリング。
熟成庫は海側に位置していることもあり、熟成庫は瀬戸内の穏やかな潮の香りをほのかに纏います。長く続くウッディーな香りとしっかり効いたピーティな香味。濃厚な甘味も感じ取れる奥行きのある味わい。

シングルモルトジャパニーズウイスキー 戸河内
1st Release CASK STRENGTH

山奥に佇む冷涼な環境のトンネル内で熟成された清々しい原酒たち

現在に至るまで販売されてきた「戸河内ウィスキー」は主に海外向けに生産されていて、一部輸入原酒を使用したブレンデッドウィスキーでしたが、今作は戸河内ウィスキー初のシングルモルトでのリリースとなります。
戸河内の最大の特徴は熟成庫。安芸太田町戸河内にあるかつて鉄道用として使われていたトンネルをそのまま熟成庫として利用しています。トンネルの長さはおよそ800メートルほどで、一年中冷涼な風が通り抜け年間を通して温度、湿度が一定に保たれる。薄暗い熟成庫はウィスキーの熟成に最適ともされ、蒸留所新設以前より利用されていました。SAKURAO DISTILLERYで蒸留されたモルト原酒が新緑の香りをたっぷりと吸い込んだ樽の中で静かに熟成の時を重ね、3年の熟成を経てカスクストレングスにてボトリングされています。

今年の6月に第2弾が出ますので飲み比べも面白いと思います。

まだ、入荷できるかは決まっていませんが(;^_^A

 

BAR un cedre バーアンセドル

052-963-5570

栄からほど近い
久屋大通駅から徒歩3分。
泉1丁目、オレンジタウン2Fにあるオーセンティックバー。
高岳駅から徒歩5分とアクセスしやすい立地にございます。
こだわりのカクテルやウイスキー、ワインなどと一緒に、お料理もありますよ!

シーンもさまざま。待ち合わせまでのお時間がすこしあいたとき、お友達と、会社の仲間とデートで、女性お一人様でもゆっくりしていただけます.

※アンセドルは会員制・紹介制バーで、完全予約制のオーセンティックバーとなっております。
コロナ感染症対策やお客様のやすらぎの時間をゆっくり楽しんでほしいとの想いから、新規飛び込みと予約なしのお客様はお断りさせていただいております。

お客様のために席を調節してご案内させていただいているため、
ご予約・お問い合わせの上でのご来店にご協力をお願いいたします。
当店にいらしたい方はお知り合いを通して一度ご来店いただければ幸いです。

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お酒の苦手な方も楽しめるモクテル(ノンアルコールカクテル)
多くご用意いたしております。

ぜひ当店、バーアンセドルの扉をたたいてみてください。

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限定Japanese whisky

コロナ禍で全くお酒の告知出来ていませんでした。

昨年の限定品になりますが(;^_^A

シングルモルト余市ノンピーデット&シングルモルト宮城峡ピーデット

2024年に90周年を迎える「ニッカウヰスキー」

記念すべきその年に向かい発売されるのが「NIKKA DISCOVERY シリーズ」

上記の物から第1弾のシングルモルト2本を皮切りに、2022年、2023年と続けて限定発売していく予定が立てられています。

今回の限定ウイスキーのコンセプトで特筆すべきは「逆転」

余市・宮城峡、両蒸留所で通常設定されている個性をピートという観点で逆にしています。

通常は

  • 余市蒸留所:ピートの香りをアクセントとした原酒
  • 宮城峡蒸留所:フルーティーで穏やかな原酒

さてさて、お味の方は??

昨今、国産ウイスキーは品薄、高騰と手に入りにくくなっております。

大変貴重な2本となっております。

「BAR un cedre ~バーアンセドル~」

052-963-5570

栄からほど近い
久屋大通駅から徒歩3分。
泉1丁目、オレンジタウン2Fにあるオーセンティックバー。
高岳駅から徒歩5分とアクセスしやすい立地にございます。
こだわりのカクテルやウイスキー、ワインなどと一緒に、お料理もありますよ!

シーンもさまざま。待ち合わせまでのお時間がすこしあいたとき、お友達と、会社の仲間とデートで、女性お一人様でもゆっくりしていただけます.

※アンセドルは会員制・紹介制バーで、完全予約制のオーセンティックバーとなっております。
コロナ感染症対策やお客様のやすらぎの時間をゆっくり楽しんでほしいとの想いから、新規飛び込みと予約なしのお客様はお断りさせていただいております。

お客様のために席を調節してご案内させていただいているため、
ご予約・お問い合わせの上でのご来店にご協力をお願いいたします。
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お酒の苦手な方も楽しめるモクテル(ノンアルコールカクテル)
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名古屋市東区で『マルスウイスキー』が飲めるバー

長野県 マルス信州蒸留所から

マルスウイスキー「浅葱斑 アサギマダラ」

入荷しました❗

2020年9月、マルス信州蒸留所は設立以来35年の時を経て全面リニューアル致しました。
リニューアル記念として商品化されたのがこの『マルスウイスキー浅葱斑 アサギマダラ』です。

信州において初代ポットスチルで蒸留された8年以上のモルトウイスキーに、同じく信州の地で8年以上熟成された
グレーンウイスキーをブレンドしたメモリアルな一本です。

蒸留所を取り囲む中央アルプス山麓の森林を連想させる爽やかな香りと味わいをお楽しみ下さい。
ラベルの絵は蒸留所が所在する南信州宮田村に毎年9月頃に訪れる浅葱斑 アサギマダラを画家の中之間ともこさんが描いた作品です。

限定品です❗

お早目に(*^^)v

 

感染リスク対策を取り色々と制限しながらの営業となります。

皆様にはご協力、宜しくお願いいたします。

「BAR un cedre ~バーアンセドル~」

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限定!新入荷!サントリーウイスキー「碧Ao」(アオ)」

SUNTORY WORLD WHISKY「碧Ao」(アオ)が4月16日(火)から、全国で数量限定新発売になりました。

2019年は、第1期(4月16日~夏)、第2期(秋~冬)の2期に分けての出荷を予定されています。

アイルランド、スコットランド、アメリカ、カナダ、日本の5ヵ国は、世界的なウイスキー生産地として知られ、世界5大ウイスキーと言われています。


今回、ビームサントリー社と協働し、世界5大ウイスキー産地の自社蒸溜所でつくられた原酒のみをブレンドした世界初のウイスキー、SUNTORY WORLD WHISKY「碧Ao」がつくりあげられました。サントリー5代目チーフブレンダー福與伸二氏が、ウイスキー原酒を選定し、匠の技により日本でブレンドした新しいプレミアムブレンデッドウイスキーです。1杯で世界5大ウイスキーの個性をお楽しめます。

●中味の特長
甘く華やかな香りとまろやかな口当たりながら厚みのある味わいで、後に心地よいスモーキーさが感じられる、さまざまな表情を持ったウイスキーです。世界5大ウイスキーの個性が織り成す、複雑で豊かな香味の変化をお楽しみいただけます。

●パッケージの特長
世界をつなぐ雄大で美しい海の色“碧(あお)”をブランドカラーとし、世界5大ウイスキー産地の原酒をブレンドしたことにちなみ、五角形のボトル。ラベルは、書家・荻野丹雪氏による英語の「Ao」の墨文字で世界の原酒と日本の匠の技の融合を表現されています。

早くも品切れ状態です!!

お早目に味わい下さい。

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セントパトリックデイ‼️

17日(日)はセントパトリックデイ‼️🍺

サービスあります😉

詳しくは新聞読んで下さいね🎵

HPのトップ画面の新聞をクリック!!

http://www.uncedre.com/sp/news.pdf

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ウイスキーの事

終売はつづくよ、どこまでも…。
2019年3月末に、キリンウイスキー「富士山麓 樽熟原酒 50°」が終売。
この流れはキリンにとどまらず、同時期に、サントリーやニッカにおいても終売または休売がなされることが明らかになりました。
2019年3月末をもって、大手三社のあわせて7銘柄に対して終休売が実施されます。
日本経済新聞ほかの各紙やTVにおいて白角休売・黄角と知多の一部休売が報道されました。
 
ニッカウヰスキー
ザ・ニッカ:「ザ・ニッカ12年」終売。
 『ザ・ニッカ12年』はニッカウヰスキー(株)創業80周年、創業者・竹鶴政孝生誕120年の節目の年にあたる昨年2014年に、プレミアム・ブレンデッドウイスキーとして発売されました。企業名をブランド名に冠し、竹鶴政孝の“本物のウイスキーをより多くの日本人に飲んでもらいたい”という思いを継承した新ブランドです。通常ブレンデッドウイスキーは、モルトよりグレーンの使用比率が高いものが一般的ですが、本商品はモルトの比率をグレーンの比率より高くしており、しっかりとしたモルトのコクが感じられながらもグレーン本来の甘くまろやかな味わいとなっています。また、数ヶ月間の再貯蔵(マリッジ)を行うことで、調和のとれたおいしさを実現しました。
もう、高騰しています!!
アンセドルにはありますよ!!
4月後継品(ノンエイジ)を発売予定。
他にもありますのでまたお知らせしますね。

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ボトルフェアー

先日のウイスキーラバーズは大盛況でしたよ~

サントリーさんの白角が販売休止となってしまいましたね。他にも知多などの小瓶も。
どうなるんだ?日本のウイスキー!!

今回は衰えぬ人気のウイスキーをお値打ちにキープして頂けます。

バーボン、ジャパニーズ、ブレンデット、シングルモルトとラインナップも豊富に取り揃えました。この機会に是非!お求めいただけたらと思います。

尚、数に限りがございますのでお早目のキープをお勧めいたします。

特に人気のジャパーニーズやシングルモルトは売り切れ必至です!!

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もうすぐ!ウイスキーラバーズのお知らせ

 

ウイスキーラバーズです!

 

ウイスキーは何だそうかな~

ボウモアのミズナラは出そう!!

仕込が・・・・・・

大変です!

100人前!!

他にも沢山!!

大丈夫かな~

頑張ろう!!!!!!!

※申し訳ございませんが20日の営業は休業とさせて頂きます。

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ウイスキー2019ラバーズ

2019年1月20日(日)に吹上ホールにて開催されるこのイベント。ウィスキーを「生産する人」「販売する人」「飲む人」などさまざまなウィスキー好きが集まるイベント。今回で3回目。このイベントは、メーカー、酒販店、BAR、コレクターなど、ウィスキー関連のブースが100以上出展するイベント。

最大の魅力は「国内外の1000種類以上のウイスキーを試飲できる」ということ。マニアやコレクターも唸る「レア&オールド」で「プレミアム」なウイスキーが多数並ぶ。

またビギナー向けには「コンシェルジュ・サービス」。ウィスキーのプロたちが、ウイスキーの楽しみ方や選び方などを指南してくれたり、蒸留所のスタッフがウイスキーの魅力について語り合うトークセッションも無料開催。さらに、各出展者たちも工夫を凝らし、来場者にウイスキーの魅力を伝えてくれるというまさにウィスキーを愛する人「ウィスキーラバーズ」のためのイベントだ!

アンセドルも出店しますよ!遊びに来てください!

※申し訳ございませんが20日の営業は休業とさせて頂きます。

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